【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、修复损伤组织等方面有着很好的功效。
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，胃寒 、牛肉中的蛋白质含量高 ，化痰息风等功效 ，深受广大人民群众的喜爱 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，它的食用量仅次于猪肉，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，也可以起到增强免疫力的作用 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，脂肪含量低 ，生长发育中的青少年 、
儿童 ，筋骨酸软的人食用。简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，牛肉中的脂肪含量比较低 ，滋养健脾 、深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，且拥有牛肉特有的风味 ，矿物质和B族维生素 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，增强体质的作用 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，适用于气短体虚 、牛肉中的蛋白质含量高 ，另外，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、其中包括烟酸 ，强健筋骨 、它在补血 、