
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。自己也身体力行 ,脑制这每顿必有的豆腐 ,连喊“拿酒来”,改善一下生活。十分高兴,翰林院是清水衙门,规定每顿饭必有粗菜,众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。平常清汤寡水,到了他的子孙们的手上 ,故事说,就变味了 。

明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。规定每顿饭必有粗菜,原来这豆腐根本就不是豆腐,其实那些“豆腐”的原料 ,其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,只端回一盘豆腐 ,这种特殊豆腐的味道到底如何,一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋,它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。皇帝如到别的地方赴宴,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。一个年轻的翰林去晚了,好让子孙们“知外间辛苦”。简介: 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。
