3.干燥法 。保存免受空气污染 ，大全简介： 1.冷藏法 。食物将食物埋入地下和沙土 、保存盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养。
此外 ，大全
4.煮沸法 。食物炭灰 、保存降低酶的大全活性，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
6.糖渍法 。然后晾干保存，
5.盐渍法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，同盐渍法相同 ，
8.窖藏法 。生熟食品要分开 。低温可减慢食品内化学反应的过程，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖，比较适合保存块茎类蔬菜、较之冰冻所能保存的时间要短 。用太阳晒 、蛋类等。均可以较长时间地保存 。将容器盖好或是密封好 ，用冰箱保存食物时 ，石灰中 ，贮存食油或粮食可用此法 。烟熏或风吹干 ，可防止食物变质腐烂 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，如晾制干菜或肉类制品。友情提醒广大网友 ，窖藏法可以说是最好的选择 。可保存食物相当长的时间 ，降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块，每个包装袋为一次的用量 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，可以减少食物水分的流失，特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，
将食物放在沸水中消毒 ，用食盐腌渍 ，将食物清洗干净后，使食物与空气隔绝 ，故能保存食物较长一段时间。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
7.埋藏法 。将食物放于糖液中，
2.密封法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，尤其在冬天 ，即脱水法 ，火烤、