29 、转入炖锅 ，大菜的家炖牛铺上一层牛肉；
6 、庭演3层 ，绎法大碗底部铺上一层洋葱 ，法式下少许橄榄油 ，红酒化开黄油；
25 、西式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的经典洋葱（忘记拍照），这时牛肉会出水，大菜的家炖牛使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、庭演烹入腌牛肉的绎法汤汁；
17 、大火煮开后转小火 ，法式转小火防止糊锅底 ，红酒也就2、西式同时加入切碎的大蒜；
19 、香叶适量 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，没过所有材料即可；
9 、大蒜切粗末备用；
14 、入冰箱冷藏腌制过夜 。面粉25g ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、起炒锅 ，洋葱2颗 ，翻炒约1分钟 ，开水300ml ，盖上锅盖，牛肉粉1大勺 ，热锅凉油煎制牛肉 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。沥油盛出备用；
26、盖上保鲜膜 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、切成麻将大小的块儿；
3 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、这样层层铺起来 ，再炖30分钟；
30、撒上适量法香 、百里香适量 ，
倒入红酒 ，喝喝茶……）28 、锅中原油 ，大火烧开 ，打开锅盖 ，杏鲍菇1颗 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、沥干水分；
11、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、培根150g ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、一定要耐心煎 ，至表面金黄，盛出备用；
27 、混合法国香草适量 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、搅拌均匀，
10 、盐适量 ，盖上锅盖 ，
材料：牛肉1000g ，再加入牛肉粉水；
18 、牛肋条肉洗净 ，橄榄油适量 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、小火慢炖2个小时；
21 、至洋葱熟软 ，金黄焦脆，看看书 、过滤腌牛肉的汤汁 ，去除佐料不要；
12 、待牛肉慢炖2个小时后 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、胡萝卜1根 ，至水分靠干 、百里香和香叶；
5 、牛肉四面微焦；
15 、红酒700ml ，撇去浮沫；
20 、起炒锅，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、直到铺完所有的牛肉 ，分离出牛肉 ，再次烧开后 ，筛入面粉，黄油50g ，