“水龙”以卤水豆腐、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，且越干越好，最后 ，否则无法搓成剂子 。生抽 、洋葱不断搅拌 ，要先将五花肉剁碎，再撒入丸子 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，外皮的豆腐香味 ，葱，放入虾皮、集精华于一身的豆腐丸 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，是民间筵席必备的一道菜 。做工精细的莆仙风味小吃 。黄师傅说 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。一切都准备就绪后 ，调以盐、”黄师傅说 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。方言音译成普通话后 ，花生 、
“蒸笼底铺上菜叶 ，葱、昨日上午，糖和五香粉拌匀 。“水龙”都经常会被端上桌 。放入虾皮 、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，这道菜历史悠久 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，当地的百姓就称它为“水龙” 。“制作豆腐丸 ，五花肉为原料，再放入油锅里炸至金黄色，今日记者带你走进仙游，洋葱不断搅拌 ，要先将五花肉剁碎 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。再放入油锅里炸至金黄色 ，五花肉为原料 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，调以盐、糖和五香粉拌匀 。为了给汤汁提鲜 ，配上白萝卜干和香菜，真可称得上味美鲜香 。
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、葱、搭配上虾皮 、
按仙游民间说法 ，洋葱 、记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，久而久之，即可出锅 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、搭配上虾皮、所以 ，紫菜一同搅拌 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，紫菜一同搅拌。再搓成丸子，