8 、烧肉
2 、冬日盛出五花肉待用 。暖质炖至萝卜软熟，美味小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，菜萝
12、卜红倒入炒过的烧肉五花肉块 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日锅洗净 ，暖质准备所需材料 。美味葱 、生抽1汤匙（15ml） 、
5 、料酒1汤匙（15ml） 、
7 、冰糖5粒 、
10 、加入没过肉量的开水 ，
11 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。捞出 。转大火收稠汤汁 ，浸泡15分钟 。
4 、锅里放一点点油，放入五花肉 ，白萝卜一根 、加少许盐调味 ，
9 、桂皮1小块 、
3 、八角（大料）1-2个 、放入姜 、再加入料酒 、香葱2根克、
材料 ： 带皮五花肉600克 、加入一大勺料酒 ，生抽、姜3片克、捞出后晾凉 ，加入切块的白萝卜同煮。八角 、盆中装入凉水，老抽 。五花肉放入热水锅里焯一下，将多余的油倒出，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
6 、放入1汤匙（15ml）的油 ，盐1小匙
做法：
1 、老抽1汤匙 、切成均匀的方块 。