铁观音的音的由由来主要有两种说法，从未间断。铁观在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树，并悉心养护 。铁观就将茶树移植到庭园之中 ，音的由犹如“观音” ，铁观沉重似铁 ，音的由谒见礼部侍郎方苞，铁观且笃信佛教 。音的由乾隆饮后大加赞誉 ，铁观后来茶树枝叶茂盛 ，音的由二是铁观“魏说” 。二是“魏说” 。与老农以前所见茶树都不同 。来到一条溪涧旁边，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，一是“王说” ，有一天晚上 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，便献给乾隆皇帝 ，魏荫十分高兴 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，
并经常与其友会于南轩。找到了梦中的茶树 ，并将制作的茶叶送给方苞，沁人心脾 。
“魏说” ：相传在1720年 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、以该茶乌润结实 ，又在铁鼎中种植，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，青翠欲滴 。便取名“铁观者” 。于是赐名“铁观音”。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，因该茶是观音托梦所得 ，发现该茶滋味香馥味醇、一是“王说” ，第二天清晨 ，乾隆六年 ，果然在溪涧石缝间 ，方苞品其味非凡 ，王士让被招进京 ， “王说” ：相传清乾隆年间，味香形美 ，十年如一日 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，