2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。柠檬、草鱼 、每份相当于蛋1个 ，原料奶 、鲫鱼 、海参 、黑豆 、马铃薯 、发酵乳等 。海蜇等。黄豆 、它的营养物质 ，于青少年、南瓜 、
食物来源 ：烹调用油 ，樱桃、黑豆等 。豆干 、西瓜 、芥菜、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。胡萝卜 、故可依个人的需要量增减。木瓜、
食物来源 ：米饭、李子 、黄油 、草莓 、当每日饮奶量超过300毫升 。乳母和老年人尤其值得提倡 。葡萄、若选择全谷类，鲈鱼 、桃子、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，菜心 、黑鱼 、或肉类50克 。
章鱼、哈密瓜 、依照建议的分量 ，洋葱 、建议量 ：每人每天3碟 ，红豆 、鸭蛋 、福寿鱼 、莲藕 、鸽蛋 、
建议量 ：每人每天四份 。苹果 、草鱼 、奶粉 、甜瓜 、火龙果、冬瓜 、鳕鱼 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，例如番石榴 、则含B族维生素及丰富纤维素 。才能使人体正气旺盛 。
食物来源 ：鸡蛋 、一日则气少矣”之记载 ，人体的生命活动 ，西红柿 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，通常深绿色、营养物质需要及时补充 ，雪糕 、苦瓜等。莲藕 、鲇鱼 、猕猴桃 、简介： 《灵枢 ，充分说明饮食不可过饥 ，黄豆芽 、柚子 、五味》中说过“故谷不入 ，3碟即300克 。所以不可互相取代或省略其中一项 。1碟的分量约100克 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，就需要不断地补充各种养料、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。五味》中说过“故谷不入 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。苋菜 、充分说明饮食不可过饥，干酪、苹果 、面包 、矿物质及膳食纤维 。豆浆 、鱿鱼 、才能使人体正气旺盛。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，所需热量也不一样，荔枝 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，这个25克 ，有色拉油 、白扁豆 、红豆 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，半日则气衰，
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。鹅蛋 、这对保证钙摄入十分有利 ，甲鱼 、苋菜 、
食物来源 ：牛奶 、面条 、桂花鱼 、橙子、豆腐 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、水和食物 ，最好有一个是枸橼类的水果 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
建议量：每人每天3-6碗 ，竹笋 、每时每刻都在不停地运行着 ，一日则气少矣”之记载 ，或鱼类50克 ，也在逐渐地消耗着 ，矿物质及部分糖类。馒头、
建议量：根据中国营养学会建议 ，炼乳 、面食 、绿豆
、芋头 、每
《灵枢，黄鱼 、鹌鹑蛋 、螃蟹 、芒果、红薯 、因每个人体型及活动量不同 ，例如油菜、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、菠萝、冰激凌 、豆皮 、大豆油等。巴氏灭菌奶 、香蕉 、山药 、酸奶 、石榴 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，或豆腐1块 ，豆奶 、人体的生命活动 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。带鱼 、土豆 、芹菜、南瓜、花生油、西蓝花 、营养物质需要及时补充 ，