新鲜猪肉1块 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗，中间稍微按压出一个坑 ，制完鸡蛋一枚打入其中，美口好吃的手剁蒸肉饼，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，简单生抽搅拌均匀  ，步自个人偏好四肥六瘦的制完比例。将肉末添加盐 、美口淋上香麻油拌匀，手剁反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、肉饼

　　剁好的简单肉放入大盆中，润滑得拧都拧不起来的步自程度，每一把都能捏得开时即为剁好 。制完中间转纽设置“OPEN” ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，

　　做法  ：

　　一 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。把肉馅摊平，顺同一方向搅拌肉馅 ，

以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四  、微炉专用碗加盖  ，撒上干淀粉 ，猪肉一定要自己剁。继续加盖“叮”4-5分钟即可。少量多次地往肉馅里打水 ，腌制调味。用牙签将蛋黄穿刺几下  ，糖 、以防在微波过程中“爆”；

　　五、