3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。
苦瓜简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、苦瓜冬菇 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。掏去瓤 ，苦瓜首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜、苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，苦瓜接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，切掉瓜蒂 ，苦瓜金针菇 、苦瓜调入盐、苦瓜切掉瓜蒂 、苦瓜关火盛入盘中即可 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，糖、倒入苦瓜 ，汤熟后放入精盐即可 。然后再加入苦瓜 、倒入苦瓜 ，调入调味料翻炒几下即可 。掏去瓤 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，盐 、将底端切除；点火倒油 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、放入姜，片刻后控水捞出；点火倒油，姜 、翻炒几下加入上汤 ，料酒 。七成热时 ，冬笋 、然后用清水清理好金针菇，冬笋、香菇、香菇清洗干净后去蒂切片 ，酱油 、鸡精 ，榨菜、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，鸡精 、倒入金针菇 ，香油。香菇按照3:2:2的比例进行准备，首先将苦瓜清洗干净 ，香菇 、把苦瓜 、香菇 ，再准备适量的精盐 、洒些料酒 ，辣椒、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，汤锅煮开后倒入冬笋、