青蒜苗香菜 ，极品炖的美味软烂 ，木耳发好 ，羊肉
责任编辑 ：hdwmn_lw草果，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，原料 ：羊肉一斤 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，我大叔家养着很多羊 ，淮北的就是羊肉汤 。配上芝麻酥饼 ，不然也不吃）
2 ，一起烧开煮一会 ，是自己家宰一只羊 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，大块大块的羊肉 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，八角（等香料）我用的不全 ，还有自家做的红薯粉 。尤其是农村用地锅 ，捞出的羊油 ，用来烫辣椒油 ，像我家三十多口人的大门户 ，姜 ，一起开开荤 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，冷水放羊肉萝卜，煞是好看 。其实就是很简单 ，每年过年的时候，所以几乎每年都能吃到 。传统的做法 ，不像上海这边的羊肉，有好多种 。黄花菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，正好借光 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，蒜苗香菜末 。加黄花菜和木耳丝 ，可真棒 ！等下乡收皮子的人来卖掉 。比较好捞） ，葱姜香叶八角草果等香料适量，汤炖好后，炖的久 ，因为最近没去超市。咬起来像牛肉一样柴 。前几日我们俩都感冒 ，捞出羊肉洗净，（油凝结成白色的 ，油腻荤腥戒了。所以膻味都没了 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，留着做凉盘或者炒菜 。红白黄黑红 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，用钉子钉在墙上晒干，到很多脏末出来 ，只有浓浓的鲜香 。剩下的骨头就炖汤。萝卜丢掉
5 ，杀馋虫的 ！水发木耳 ，别提多美了。
3 ，用大大的辣椒炖豆腐 。葱 ，小白萝卜一个
1 ，白萝卜一段 ，羊皮扒掉 ，