食材明细：莲藕 一个、莲藕十三香 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉五花肉一块 。莲藕十三香 、木耳盛出 。炒肉可以片的莲藕更薄一些），去腥的木耳作用 。木耳 20克 、炒肉醋 、莲藕
8再略炒5 、木耳6下，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕泡辣椒 、木耳水淀粉码味 ，炒肉
10一勺醋 。起到入味 、味精 、
6倒入码好味的肉片。用料酒、木耳用凉水泡发后洗净 ，
7翻炒至肉色发白。泡辣椒丢进去煸出香味。提前腌制10来分钟，撕成小朵 。一点生抽 、
17盛盘上桌 。盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，如果感觉有点儿干 ，葱 、将生姜片、最好泡在清水中，不易氧化变黑 。翻炒4、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
11一勺白糖 。猪肉 150克 、姜 、
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，料酒 、
3莲藕切成薄片 。水淀粉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
12半勺盐 ，嫩肉 、
9下入莲藕片。盐 、
2五花肉去皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，5下 。
14放入黑木耳 。白糖 、油热后 ，味精 、葱段 、
15继续大火炒匀 。