2、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人可以方便入味 。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
小贴士 ：
1 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
6、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，中火烧开 。销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙趁热装碟即可。葱白爆香 。
4 、
3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后，沙茶酱2汤匙 、生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，
7 、从虾肚中间切开，虾炸酥脆后 ，
8 、放姜丝 ，锅烧热油，
5 、
先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用 。4 、用不锈钢小锅装适量油 ，油适量
做法 ：
1、