5 、宴客料酒 、菜祈
9 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通香油1匙 、食材料酒1小匙 、打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通水淀粉 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造胡椒粉 、小碗（我用的蛋挞模 ，油 ，生抽 、料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1 、放入蒸笼内 。开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、
3 、最后浇上薄芡汤汁即可。
2、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、盐1小匙 、葱末 、
8 、
7、高汤加水淀粉勾薄芡，铺上猪肉馅 ，淋少许香油 。
材料 ：虾6条 、猪肉末150g 、剥去头 、准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉1小勺 、
10、虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
6、
4 、用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。盐、