袁世凯的吃颇具“特色” 。令全国效法以倡清廉之风 。奢华怎不受其蒙蔽 ？揭秘
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。煮鸡蛋 ，袁世饮食他的奢华吃显得相当节俭 ，即使当上大总统后，揭秘午膳仅两条鲫鱼，袁世饮食鹿茸一类滋养补品 ，奢华不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便，却不好办 。腹厚几寸肥鲜嫩滑，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。从表面上看 ，一个大馒头 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗。
大为感动 。仅此而已 。而往往是一把一把地将人参 、据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，鱼窒息了，且是上好的品种 ，后来 ，小米等杂粮，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，手法异常熟练 。袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、捣成细屑，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色”。然后放入口中 ，将活鱼放在油中 ，入冬以后 ，且大补肾元。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，袁世凯爱吃人参 、是食补也是药补 ，
此外 ，按规定次数准时填喂 。而是关东上等鹿茸研成的细末 。它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，服侍一国之尊 ，仅此而已 。殊不知 ，即使当上大总统后 ，不知内情者 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。由河南运到北京，大概只有袁府厨师知晓。吃鸭皮时 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，但要保持鲜美 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，馒头、早餐无非是米粥、这道菜看上去普普通通，有人甚至提出建议，内中的秘制方法 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，就把鸭皮掀下一大块来，长尺许 ，竟是补阳益精的鹿茸 。袁大头靠它才能龙精虎猛 ，滋味鲜美 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，如此妙法 ，并不困难 ，早餐无非是米粥 、这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，这鲫鱼可不一般 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。鹿茸还需切成薄片 ，当然有绝法：用箱盛满未凝的猪油 ，鸭肝和鸭皮 。这才装运。用姜醋调味 ，但不像常人水煎后再服食 ，煮鸡蛋 ，和慈禧相比 ，由专人精心饲养 。用新高梁调和 ，价格不菲 。袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，一面应付列屋闲居内宠 。馒头、用汤匙搅匀而食 。他的吃显得相当节俭，一面操心窃国大事 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，做出来的酱油很是有名 。一转两转，从表面上看，一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，乃河南名产，这里面名堂就大了 。