食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，花馒
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
4约一小时后 ，花馒
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的粉红浅窝上 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒把先发好的粉红面团放进冰箱 ，
3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，以控制两种面团的粉红发酵一致 。
5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团 ，两种颜色的粉红面片容易分离 。面团发酵完成 。花馒先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，以免馒头回缩 。花馒不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，粉红酵母 ，应根据两种面团的发酵情况 ，
最好先用少许水化开 ，2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，可逐次加入 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，红糟汁揉成光滑的深色面团。
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，直到面团呈现出想要的颜色。再用擀面棍的顶端轻压一下 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。并擀成约一厘米厚的面片 ，等水开后入锅蒸13-15分钟，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。可略为缩短蒸的时间 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
3）发酵和操作的时候 ，熄火后焖3-5分钟再开盖。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，不然蒸好后，合盖发酵 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，以免发酵过度 。