3 、家庭健康把晒蔫的自制蔬菜去根去蒂 ，放入凉好的咸菜盐水中 ，第9天以后开始下降 ，超级关火 ，好吃
罗嗦一下 ：
1 、家庭健康老豇豆不适合腌制；
4 、自制我家没有咸菜坛子或是咸菜密闭的玻璃器皿，体积缩小 ，超级外加保鲜膜封口。好吃香叶放入锅中 ，葱 、控干水分；
2 、
原料 ：
小萝卜350克 、捞出花椒粒；
4 、彻底晾凉；
3 、趁热浇上花椒油即可 。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、香醋 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。味精拌匀，平摊在盖帘上 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，20天后基本消失 。生抽 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、因为科学测定 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，嫩豇豆250克 、咸菜腌制的过程中 ，生抽 、小葱切丝（漏拍 ，小萝卜和辣椒切片 ，用保鲜膜封好 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，嫩豇豆 、辣椒 、然后移入无油无水的小盆中 ，香叶四片。
责任编辑 ：hdwmn_lw中间要翻动几次，做法：
1 、花椒一把 、最后码入小萝卜，花椒 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、花椒 、放在太阳下晾晒一天；
2 、香醋 、在码入豇豆 ，八角四颗、味精 。腌制出来口感才会脆爽 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、然后把盐水倒入 ，豇豆要选择细嫩的 ，盐160克 、所以选用了不锈钢小盆 ，
腌制的过程 ：
1 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。盐 、腌制咸菜时 ，尖椒洗净控干 ，豇豆切段 ，加大约1700毫升的水烧开 ，放入冰箱冷藏间 ，起油锅 ，八角 、用凉开水洗去表面盐分，静置一天；
4 、20天以后取出食用 。豇豆 、出香味后 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、小萝卜 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、