5 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦
肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，生菜 、黄瘦芝麻辣椒油做法：
1 、肉肠生姜 、咸蛋
2、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠生抽 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。葱头
调料：食油 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蚝油 、
3 、瘦肉切薄片，食盐 、马铃薯生粉15克 ，中间高四周低 ，
10 、生菜洗净 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
9 、
4、咸蛋黄、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
6 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。