调料：水淀粉6勺 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝
3 、鱼香肉丝
5 、健康下入肉丝。笋炒
8 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝青笋切丝 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，木耳
配料： 姜末、肉丝再放入泡椒末。鱼香肉丝
13 、健康
12 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。锅内热油 ，
9 、上浆。快速滑炒 。木耳泡发后切成丝，温油 ，快速翻炒几下 。淋入一勺香醋，盐（酌情添加） 、大部分材料集体照 。肉丝炒上色后 ，
主料 ：猪肉丝 、
7 、蚝油一勺 、一起翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
14 、泡椒是自己家做的 ，小火炒出香味 。姜蒜末 ，炒匀后即可装盘 。转大火 ，也剁碎切末。青笋 、一点儿味精 、
11 、
6 、淋入蚝油一勺 。
4 、扒拉到锅子的一边 ，蒜末 、
10 、
半勺白糖翻炒 。香醋一勺 、白糖半勺做法：
1 、倒入剩下的水淀粉 ，
2 、